信息来源：中国饲料工业信息网 发布时间：2014-04-14
猪肉价格这种周期性大幅波动，使得猪农叫苦不迭，而肉价与百姓生活息息相关， “价高伤民、价贱伤农”似乎成了难解的谜题。
“已经在赔钱了。”春节后，猪肉价格一跌再跌，养殖户高俊亮又一次陷入赔钱的困境， “一边是猪肉价格下跌，一边是饲料、人工成本上涨，我现在骑虎难下。”
猪肉价格这种周期性大幅波动，使得猪农叫苦不迭，而肉价与百姓生活息息相关， “价高伤民、价贱伤农”似乎成了难解的谜题。
猪肉价格一跌再跌
4月9日，记者在各大超市、批发市场、肉店走访发现，猪肉价格又下跌了。 “这次买的肉比我一星期前买的，每公斤又便宜了1元钱。”小申便民市场一家双汇冷鲜肉专卖店里，正在购买五花肉的刘女士说。
在这家专卖店里，记者看到，带皮五花肉价格为每公斤 15.8元，五花肉每公斤17元，里脊肉每公斤 21元，后腿肉每公斤17.98元。店主李先生称，两个月来猪肉价格一直在下降， “这两年猪肉价格都不是太高，但像现在这么便宜的时候还真没有，看这趋势，近期也涨不了。”
尽管价格便宜，但来购买猪肉的市民并不多，销售情况并不乐观。 “价格低，买的人也少，销量相比之前降了三成多。” 李先生说，夏季即将到来，作为猪肉销售淡季，接下来的情况很可能雪上加霜。市场上其他商家的猪肉销售情况与此相差无几。
卖一头生猪赔200多元
高俊亮是禹城市辛寨镇前科村一名养猪大户，已有20多年的养殖经验，说起今年的生猪行情，他连连摇头， “从2007年开始，生猪的价格就没这么低过。”
春节过后两个多月的时间，生猪收购价格已经从每公斤12元多，一路跌到每公斤10.4元。虽然每年春节后猪肉价格都会有所回落，但低至这个价格，高俊亮万万没想到， “现在这么便宜，都不敢想到了夏天会跌到多少钱。”
高俊亮给记者算了这样一笔账，不计人工和租赁费，毛猪的成本在每公斤12.4元到13元之间，以现在的生猪收购价格，每头猪少说也得赔200多元。
对于养殖户来说，此时出手,损失自然不言而喻，可是到了出栏期，不出栏也要赔本。现在，高俊亮的养殖场里依然有200多头待出栏的毛猪，每头都在100公斤以上，以现在的行情，每天光饲料高俊亮就得赔5000多元。卖还是挨着，让高俊亮左右为难，现在他只能在实在无力购买饲料时，零碎地出售几头猪，以缓解燃眉之急。
生猪养殖业新一轮洗牌
就在高俊亮在卖与不卖之间艰难抉择的时候，他周围的散养户们却在纷纷撤出。就在刚刚过去的一个多月时间里，高俊亮周围的30多户散养户仅剩下两户。“他们把猪卖了，都出去打工了，比干等着赔钱强。”高俊亮说。
作为一家规模较大的养殖场，虽然损失已经可以预见，但高俊亮还在一直 “硬撑”，不想使自己的饲养链条中断，一旦被清理出市场，东山再起谈何容易，无奈之下他只能压缩养殖规模。
每次价格波动，生猪养殖行业都会经历一次全新的洗牌，而这次似乎更猛烈一些。猪肉价格2013年以来一直低迷，持续陷入低谷期，时间较长，散户和小养殖场抵御不住 “寒冬”被清理出养殖市场，大养殖场为降低损失，也不得不优化管理。
“养殖户在整个养猪产业链中处于劣势地位，只能根据市场行情确定养殖量，反馈迟缓，很难预估风险。”高俊亮认为，养殖户难以与市场有效对接的被动地位，使得猪肉价格大幅度跌涨难以避免， “猪周期”的恶性循环也就在所难免，现在，他时刻关注着猪肉的价格走向。
市场近期难以回暖
据市畜牧兽医局工作人员分析，此次生猪价格从2013年第四季度就开始下跌，但当时下降幅度不大，加之元旦、春节是猪肉消费旺季，市场普遍看好行情，认为猪价反弹的几率很大，养殖户补栏积极性较高，繁育母猪存栏量大。
猪肉价格上涨时，养殖户大量跟进，市场上的生猪供大于求，肉价自然会跌，这个时候养殖户面临亏本，会大量淘汰母猪，这样一来市场上生猪的供应减少，肉价又会上涨，存栏量增加，这样就陷入一个循环。
进入2014年，猪肉市场消费持续低迷，进口量增加，加之节俭之风盛行，造成整个生猪产能过剩，市场供大于求，导致价格一路走低。
目前，虽然国家启动了生猪收储政策，但因收储量有限，难以有效地撼动市场。从目前情况来看，生猪市场还将继续低迷，近期不会有大的转机，建议养殖户科学合理生产，适时调整存栏结构。