磷在生物的生长过程中具有十分重要的作用。磷是遗传物质核酸的重要组分，也是能量转换的关键物质三磷酸腺苷(atp)的重要成分，磷还是多种酶的组分，生物膜磷脂的组分，是构成骨骼、牙齿的重要成分，对生物的生命活动有十分重要的作用。
在植物中，有65%的 磷酸盐是以植酸盐的形式存在，单胃动物体内缺乏降解植酸盐的酶。而通过添加植酸酶到日粮中，可以提高单胃动物对植物中磷利用率。植酸酶的添加确实能增加动 物对植酸中磷的消化率。因为植酸中的抗营养物质主要是蛋白质和游离氨基酸的混合物，在降解植酸的同时也能提高蛋白质的消化率。植酸酶的营养价值通常可以用 来预测添加了植酸酶的日粮的营养消化总体效果以及动物生长性能。
makkink（2011）试验1首先比较了两种植酸酶的效果，试验以磷酸二氢钙作为正对照组，试验组为两种不同厂家的酶，试验结果表明在同样的剂量条件下，phyzyme xp组体增重和胫骨灰分含量比对照试验植酸酶组高。相应地，phyzyme xp也具有更高的营养价值。
进一步比较最佳植酸酶phyzyme xp与磷酸二氢钙的效果水平，将phyzyme xp组分别按照250、500、750和1000ftu/kg水平添加到基础日粮中（可消化磷水平分别为0.49g,0.98,1.47g和1.96g），对应磷酸二氢钙（mcp）组按0.5g，1.1g和1.8g添加到基础日粮中（可消化率磷水平分别为0.43g,0.94g和1.53g）。结果表明mcp组在增重（见表1）和胫骨灰分含量（见表2）上优于phyzyme xp组。从本实验可以看出，植酸酶的价值被高估了，添加高含量、高消化率的磷酸二氢钙对动物生长性能效果会更好。
实验2为了比较添加两种不同商业酶与添加磷酸二氢钙（mcp）的效果。本试验采用肉鸡作为试验材料，试验分为三组，每一组有12个重复，每个重复6只鸡。第一组用q-mcp作为磷源；第二组用natuphos和部分q-mcp作为磷源，使整个日粮中的可消化磷水平达到第一组水平；第三组采用phyzyme和部分q-mcp作为磷源，使整个日粮中的可消化磷水平达到第一组水平。整个试验期为4-7周，雏鸡日粮饲喂1-2周，中大鸡日粮饲喂3-5周。日粮和营养成分组成见表3。试验的三种添加剂具体营养价值见表4.
表3 雏鸡料和中大鸡料配方及其营养成分组成（%）
table 3: composition (%) of the starter diets and the grower/finisher diets.
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|
q-mcp
|
natuphos
|
phyzyme
|
|
ingredient
原料
|
starter
雏鸡
|
grower/finisher
中大鸡
|
starter
雏鸡
|
grower/finisher
中大鸡
|
starter
雏鸡
|
grower/finisher
中大鸡
|
|
玉米corn
|
30
|
20
|
30
|
20
|
30
|
20
|
|
小麦wheat
|
27
|
35
|
29.3
|
35
|
29.3
|
35
|
|
豌豆peas
|
|
6.37
|
|
9.68
|
|
8.22
|
|
发酵豆粕soya hipro
|
33.3
|
27.2
|
32.9
|
25.8
|
32.2
|
26.5
|
|
动物油animal fat
|
2.63
|
4.65
|
2.12
|
3.98
|
2.35
|
4.35
|
|
豆油soya oil
|
3.02
|
3.5
|
2.2
|
2.84
|
2.55
|
3.21
|
|
q-mcp
|
0.9
|
0.506
|
0.477
|
0.083
|
0.487
|
0.086
|
|
natuphos 10,000
|
|
|
0.005
|
0.005
|
|
|
|
phyzyme xp 5,000
|
|
|
|
|
0.008
|
0.008
|
|
补充物remainder
|
3.13
|
2.77
|
3.02
|
2.66
|
3.09
|
2.67
|
|
总磷total p (g/kg)
|
5.86
|
4.8
|
4.94
|
3.87
|
4.92
|
3.87
|
|
可消化磷digestible p (g/kg)
|
3.2
|
2.4
|
3.2
|
2.4
|
3.2
|
2.4
|
|
-来自mcpfrom mcp
|
1.74
|
0.98
|
0.92
|
0.16
|
0.92
|
0.16
|
|
-from phytase
|
|
|
0.8
|
0.8
|
0.8
|
0.8
|
|
钙calcium (g/kg)
|
8.8
|
6.6
|
8.8
|
6.6
|
8.8
|
6.6
|
|
代谢能me (kcal/kg)
|
2850
|
3000
|
2850
|
3000
|
2850
|
3000
|
this *remainder = premix salt sodium bicarbonate limestone amino acids anticoccidium
补充物=预混料 盐 碳酸氢钠 石粉 氨基酸 抗球虫药
表4添加剂的营养价值（g/kg）
table 4: matrix values of the additives (g/kg)
|
ingredient
原料
|
q-mcp
|
natuphos
|
phyzyme
|
|
粗蛋白crude protein
|
|
2,400.00
|
|
|
水分moisture
|
10
|
|
|
|
粗灰分crude ash
|
990
|
|
|
|
钙ca
|
160
|
20,000.00
|
11,000.00
|
|
磷p
|
227
|
|
|
|
可消化磷 p digestible
|
193
|
16,000.00
|
9,800.00
|
|
可消化赖氨酸dig lysine
|
-0.5
|
2,400.00
|
1,660.00
|
|
可消化蛋氨酸dig methionine
|
-0.2
|
200
|
590
|
|
可消化含硫氨酸dig methionine cystine
|
-0.6
|
800
|
1,730.00
|
|
可消化色氨酸dig tryptophane
|
-0.1
|
600
|
450
|
|
可消化苏氨酸dig threonine
|
-0.6
|
2,600.00
|
1,210.00
|
|
可消化异亮氨酸dig isoleucine
|
-0.4
|
2,600.00
|
1,300.00
|
|
镁mg
|
|
10
|
|
结果显示（见表5），饲喂添加q-mcp组日粮的肉鸡体增重最高，natuphos组居中。而在采食量上q-mcp组稍稍高于其他两组，在饲料转化率上，三组相近。
表5 不同日粮肉鸡生长性能
table 5: performance of the broilers fed the different experimental diets.
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|
q-mcp
|
natuphos
|
phyzyme
|
sem
|
|
体增重36d body weight day 36
|
2249a
|
2204ab
|
2185b
|
28.6
|
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2-5周week 2-5
|
|
|
日增重daily gain (g)
|
72.6a
|
71.1ab
|
70.3b
|
0.5
|
|
采食量feed intake (g/d)
|
116.8
|
115.1
|
114.4
|
0.8
|
|
饲料转化率feed conversion
|
1.615
|
1.623
|
1.628
|
0.01
|
ab: means in the same row with a different superscript indicates that there is a trend (p<0.10)
本试验是建立在植酸酶提供可消化磷为0.8g/kg的较低水平下，比较植酸酶和mcp对肉鸡生长性能的影响，结果显示单独添加mcp对动物生长性能效果会更好。
在实际中，添加植酸酶对于低成本的饲料配方来说是一种比较经济的磷源。而在当前低成本的植酸酶价格下，在配方中很容易大量添加植酸酶来作为磷源，这样就会高估了植酸酶的价值。因此在实际配方中，只需要添加安全推荐剂量的mcp作为磷源就能够满足动物对磷的需求，不需要再额外添加植酸酶，使得无机磷酸盐的作用被弱化。