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 datetime:2013-12-18


磷在生物的生长过程中具有十分重要的作用。磷是遗传物质核酸的重要组分,也是能量转换的关键物质三磷酸腺苷(atp)的重要成分,磷还是多种酶的组分,生物膜磷脂的组分,是构成骨骼、牙齿的重要成分,对生物的生命活动有十分重要的作用。

在植物中,有65%的 磷酸盐是以植酸盐的形式存在,单胃动物体内缺乏降解植酸盐的酶。而通过添加植酸酶到日粮中,可以提高单胃动物对植物中磷利用率。植酸酶的添加确实能增加动 物对植酸中磷的消化率。因为植酸中的抗营养物质主要是蛋白质和游离氨基酸的混合物,在降解植酸的同时也能提高蛋白质的消化率。植酸酶的营养价值通常可以用 来预测添加了植酸酶的日粮的营养消化总体效果以及动物生长性能。

makkink(2011)试验1首先比较了两种植酸酶的效果,试验以磷酸二氢钙作为正对照组,试验组为两种不同厂家的酶,试验结果表明在同样的剂量条件下,phyzyme xp组体增重和胫骨灰分含量比对照试验植酸酶组高。相应地,phyzyme xp也具有更高的营养价值。

进一步比较最佳植酸酶phyzyme xp与磷酸二氢钙的效果水平,将phyzyme xp组分别按照250、500、750和1000ftu/kg水平添加到基础日粮中(可消化磷水平分别为0.49g,0.98,1.47g和1.96g),对应磷酸二氢钙(mcp)组按0.5g,1.1g和1.8g添加到基础日粮中(可消化率磷水平分别为0.43g,0.94g和1.53g)。结果表明mcp组在增重(见表1)和胫骨灰分含量(见表2)上优于phyzyme xp组。从本实验可以看出,植酸酶的价值被高估了,添加高含量、高消化率的磷酸二氢钙对动物生长性能效果会更好。

 

实验2为了比较添加两种不同商业酶与添加磷酸二氢钙(mcp)的效果。本试验采用肉鸡作为试验材料,试验分为三组,每一组有12个重复,每个重复6只鸡。第一组用q-mcp作为磷源;第二组用natuphos和部分q-mcp作为磷源,使整个日粮中的可消化磷水平达到第一组水平;第三组采用phyzyme和部分q-mcp作为磷源,使整个日粮中的可消化磷水平达到第一组水平。整个试验期为4-7周,雏鸡日粮饲喂1-2周,中大鸡日粮饲喂3-5周。日粮和营养成分组成见表3。试验的三种添加剂具体营养价值见表4.

表3 雏鸡料和中大鸡料配方及其营养成分组成(%)

table 3: composition (%) of the starter diets and the grower/finisher diets.

 

 

 

 

q-mcp   

 

 

natuphos 

 

 

phyzyme

 

 

ingredient

原料                  

 

 

starter

雏鸡

 

 

grower/finisher

中大鸡

 

 

starter

雏鸡

 

 

grower/finisher

中大鸡

 

 

starter

雏鸡

 

 

grower/finisher

中大鸡

 

 

玉米corn

 

 

30

 

 

20

 

 

30

 

 

20

 

 

30

 

 

20

 

 

小麦wheat

 

 

27

 

 

35

 

 

29.3

 

 

35

 

 

29.3

 

 

35

 

 

豌豆peas

 

 

 

6.37

 

 

 

9.68

 

 

 

8.22

 

 

发酵豆粕soya hipro

 

 

33.3

 

 

27.2

 

 

32.9

 

 

25.8

 

 

32.2

 

 

26.5

 

 

动物油animal fat

 

 

2.63

 

 

4.65

 

 

2.12

 

 

3.98

 

 

2.35

 

 

4.35

 

 

豆油soya oil

 

 

3.02

 

 

3.5

 

 

2.2

 

 

2.84

 

 

2.55

 

 

3.21

 

 

q-mcp

 

 

0.9

 

 

0.506

 

 

0.477

 

 

0.083

 

 

0.487

 

 

0.086

 

 

natuphos 10,000

 

   

 

0.005

 

 

0.005

 

   

 

phyzyme xp 5,000

 

       

 

0.008

 

 

0.008

 

 

补充物remainder

 

 

3.13

 

 

2.77

 

 

3.02

 

 

2.66

 

 

3.09

 

 

2.67

 

 

总磷total p (g/kg)

 

 

5.86

 

 

4.8

 

 

4.94

 

 

3.87

 

 

4.92

 

 

3.87

 

 

可消化磷digestible p (g/kg)

 

 

3.2

 

 

2.4

 

 

3.2

 

 

2.4

 

 

3.2

 

 

2.4

 

 

-来自mcpfrom mcp

 

 

1.74

 

 

0.98

 

 

0.92

 

 

0.16

 

 

0.92

 

 

0.16

 

 

-from phytase

 

   

 

0.8

 

 

0.8

 

 

0.8

 

 

0.8

 

 

钙calcium (g/kg)

 

 

8.8

 

 

6.6

 

 

8.8

 

 

6.6

 

 

8.8

 

 

6.6

 

 

代谢能me (kcal/kg)

 

 

2850

 

 

3000

 

 

2850

 

 

3000

 

 

2850

 

 

3000

 

 

this *remainder = premix salt sodium bicarbonate limestone amino acids anticoccidium

补充物=预混料 盐 碳酸氢钠 石粉 氨基酸 抗球虫药

表4添加剂的营养价值(g/kg)

table 4: matrix values of the additives (g/kg)

 

 

ingredient

原料

 

 

q-mcp

 

 

natuphos

 

 

phyzyme

 

 

粗蛋白crude protein

 

 

 

 

2,400.00

 

 

 

 

水分moisture

 

 

10

 

 

 

 

 

 

粗灰分crude ash

 

 

990

 

 

 

 

 

 

钙ca

 

 

160

 

 

20,000.00

 

 

11,000.00

 

 

磷p

 

 

227

 

 

 

 

 

 

可消化磷 p digestible

 

 

193

 

 

16,000.00

 

 

9,800.00

 

 

可消化赖氨酸dig lysine

 

 

-0.5

 

 

2,400.00

 

 

1,660.00

 

 

可消化蛋氨酸dig methionine

 

 

-0.2

 

 

200

 

 

590

 

 

可消化含硫氨酸dig methionine cystine

 

 

-0.6

 

 

800

 

 

1,730.00

 

 

可消化色氨酸dig tryptophane

 

 

-0.1

 

 

600

 

 

450

 

 

可消化苏氨酸dig threonine

 

 

-0.6

 

 

2,600.00

 

 

1,210.00

 

 

可消化异亮氨酸dig isoleucine

 

 

-0.4

 

 

2,600.00

 

 

1,300.00

 

 

镁mg

 

 

 

 

10

 

 

 

 

结果显示(见表5),饲喂添加q-mcp组日粮的肉鸡体增重最高,natuphos组居中。而在采食量上q-mcp组稍稍高于其他两组,在饲料转化率上,三组相近。

表5 不同日粮肉鸡生长性能

table 5: performance of the broilers fed the different experimental diets.

 

 

 

 

q-mcp

 

 

natuphos

 

 

phyzyme

 

 

sem

 

 

体增重36d body weight day 36

 

 

2249a

 

 

2204ab

 

 

2185b

 

 

28.6

 

 

2-5week 2-5

 

 

 

日增重daily gain (g)

 

 

72.6a

 

 

71.1ab

 

 

70.3b

 

 

0.5

 

 

采食量feed intake (g/d)

 

 

116.8

 

 

115.1

 

 

114.4

 

 

0.8

 

 

饲料转化率feed conversion

 

 

1.615

 

 

1.623

 

 

1.628

 

 

0.01

 

 

ab: means in the same row with a different superscript indicates that there is a trend (p<0.10)

本试验是建立在植酸酶提供可消化磷为0.8g/kg的较低水平下,比较植酸酶和mcp对肉鸡生长性能的影响,结果显示单独添加mcp对动物生长性能效果会更好。

在实际中,添加植酸酶对于低成本的饲料配方来说是一种比较经济的磷源。而在当前低成本的植酸酶价格下,在配方中很容易大量添加植酸酶来作为磷源,这样就会高估了植酸酶的价值。因此在实际配方中,只需要添加安全推荐剂量的mcp作为磷源就能够满足动物对磷的需求,不需要再额外添加植酸酶,使得无机磷酸盐的作用被弱化。

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